Botta Caffe Vrchlabí

Jídelní lístek

Předkrmy

Kachní játra z grilu

120g / přelitá portským demi glace, zdobená sušenými švestkami pečenými v anglické slanině, opečený máslový toast

135,-

Tygří krevety (vyloupané)

100g / pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou a bylinkovou bagetou

155,-

Rozpečený francouzský sýr kozí

70g / s medem, ořechy a bylinkami, podávaný na salátu z červené řepy, rajčat a lístků rukoly, cereální bagetové chipsy

155,-,-

Uzený losos

60g / na bramboro-fenyklovém salátku s koprem, sýrem cottage, celerovou slámou a hořčico-medovou omáčkou

165,-

Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary, toastem

175,-

Polévky

Špenátová krémová polévka

0,33l / s kokosovým mlékem, zázvorem, česnekem, čerstvým chilli a máslovými krutóny

50,-

Polévka dle denní nabídky

0,25l / 0,35l

30,- / 40,-

Hlavní pokrmy

Pečené brambory Grenaille

350g / s tortillou plněnou smetanovým listovým špenátem se sýrem gorgonzola, rajčaty, slunečnicovými semínky, česnekem a hruško-jablečným chutney

175,-

Kuřecí prsa z grilu

150g / s opečenými cherry rajčaty a gratinované sýrem mozzarella, zdobené pestem z čerstvé bazalky, prosciuttem a kapary

195,-

Marinované krůtí medailonky

150g / na tortille plněné čerstvou zeleninou s jogurtovým dressingem, sýrem feta a přelitý omáčkou ze sýra čedar

195,-

Řízečky z vepřové panenky

200g / smažené v parmazánové strouhance, podávané s mačkanými brambory s máslem a malým šopským salátkem

235,-

Medailonky z vepřové panenky

200g / pečené v anglické slanině, podávané na smetanové omáčce s restovanými hříbky

235,-

Krůtí medailonky Tandoori

200g / na litchi-mangové omáčce s kari, kokosovým mlékem a čerstvým chilli, podávané se sezamovou rýží Basmati

245,-

Špalek z vepřové krkovice

300g / podávaný na bramborové kaši nastavované s kroupami opečenými s cibulkou, česnekem a majoránkou, zdobený snopkem fazolových lusků pečenýchv anglické slanině

245,-

Konfitovaný Top blade z masa vyzrálého USA býčka

200g / podávaný na bramborových haluškách se škvarky, omáčkou z lesních hub a zdobený vídeňskou cibulkou

235,-

Fisch and Chips

200g / (filet tresky tmavé pečený v těstíčku) se steakovými hranolky (doporučujeme pokapat sladovým octem) a limetko-česnekovou majonézou

265,-

Řízečky z vepřové panenky

150g / smažené v parmezánové strouhance, podávané s tortillou plněnou salátem z čerstvé zeleniny s Rouille (česnek, čerstvé chilli) dressingem

195,-

Krůtí medailonky na tortille

150g / plněné čerstvou zeleninou s jogurtovým dressingem, sýrem feta a přelité omáčkou ze sýra čedar

195,-

Tygří krevety (vyloupané)

200g / pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou a bylinkovou bagetou

265,-

Burgery

Kuřecí steak z grilu v bulce

100g / s rajčaty, salátem, camembertem, dressingem a hranolkami Julienne

155,-

Pulled pork

200g / (trhané konfitované vepřové maso v BBQ marinádě) podávané v bulce s dipem, ledovým salátem, rajčaty, křupavým červeným zelím, cibulí, uzeným sýrem, hranolkami

195,-

Mc"Bejk"

200g / náš mletý hovězí hamburger podávaný v bulce s opečenou slaninou, karamelovou cibulkou, sýrem Gouda, zeleninou, BBQ omáčkou a steakovými hranolky

195,-

"Jalapeňo" burger

200g / z mletého masa plemene Angus podávaný v bulce s papričkami Jalapeňos, sýrem čedar, ledovým salátem, rajčaty, Rouille dipem a hranolkami Julienne

195 Z "krevet" burger

120g / vyloupané krevety pečené na česneku a zázvoru, podávané v bulce s lístky rukoly, pečenými cherry rajčaty, sezamovou Wasabi majonézou a bramborovými hranolky

255,-

Steaky

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / s žampióny restovanými na cibulce se slaninou

345,- / 495,-

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / se smetanovou omáčkou s hříbky

345,- / 495,-

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / s omáčkou ze zeleného pepře s koňakem

345,- / 495,-

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / se sázeným vejcem a opečenou anglickou slaninou

345,- / 495,-

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / s omáčkou z čerstvého chilli

345,- / 495,-

Steak z hovězí svíčkové

200g / 300g / s bylinkovým máslem

345,- / 495,-

Tatarský biftek

150g/250g / z pravé hovězí svíčkové s topinkami a česnekem

245,-/395,-

Těstoviny a gnocchi

Čerstvé těstoviny Aglio-Olio e Peperoncino

350g / s česnekem, olivovým olejem, olivami, čerstvou chilli papričkou a hoblinkami sýru Grana Padano - na přání připravíme s restovanými kousky 100g hovězí svíčkové 245,-

135,-

Tygří krevety (vyloupané)

350g/140g / pečené s olivovým olejem na česneku, s čerstvým zázvorem, těstovinami, cherry rajčaty, lístky rukoly a hoblinkami sýru Grana Padano

225,-

Čerstvé těstoviny all'amatriciana

350g/100g / s restovanými kuřecími kousky a pancettou v omáčce z čerstvých rajčat s vínem, bylinkami a hoblinkami sýra Pecorino Romano

185,-

gnocchi s kousky vepřové panenky

350g/100g / slaninou, česnekem a cibulí ve smetanové omáčce s hříbky

185,-

saláty

směs listových salátů s žampióny

350g/150g / smaženými v parmezánové strouhance, jogurtovým dressingem, zeleninou, bageta

155,-

caesar salát

350g/150g / z ledového salátu s tradičním dressingem s ančovičkami, grilovaným kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano

165,-

směs listových salátů s kozím sýrem

350g/100g / rozpečeným s medem, jogurtovým dressingem, cherry rajčaty, brusinkami a piniovými ořechy, bageta

185,-

směs listových salátů s grilovanými kuřecími kousky

350g/100g / jogurtovým dressingem, sázeným vejcem a praženými semínky, bageta

170,-

směs listových salátů s kousky hovězí svíčkové

350g/100g / restovanými v bylinkovém másle, jogurtovým dressingem a parmazánovými placičkami, bageta

225,-

mix čerstvé zeleniny

250g / rajče, okurka, paprika / se sýrem feta (ala Šopský)

70,-/95,-

bezmasé pokrmy

pohanka restovaná se zeleninou

350g / a červenou řepou, ochucená bylinkovým pestem a zdobená piniovými oříšky s lístky rukoly

155,-

grilovaný sýr Halloumi

350g/80g / podávaný na tortile plněné pohankou restovanou na olivovém oleji se zeleninou, červenou řepou, ořecho-bylinkovým pestem a lístky rukoly

195,-

smažený camembert

125g / podávaný na listovém salátu s jogurto-bylinkovým dressingem a zeleninou, doplněný brusinkami a bagetou

155,-

bramborové halušky

350g / restované s cibulkou a houbami, zdobené nočkem zakysané smetany

155,-

kořeněné plátky brambor

250g / s bylinko-česnekovým tvarohem

75,-

hranolky

300g / s tatarskou omáčkou a kečupem

65,-

něco na zub

Nachos

100g / se sýrovým dipem a pikantní salsou

75,-

Pražené mandle

70g

55,-

Miska oliv

100g / s provensálským kořením a bylinkovým pestem

45,-

dětská jídla

čerstvé těstoviny

250g / v omáčce z čerstvých rajčat s bazalkovým pestem a sýrem

85,-

Slabé párky

120g / (poctivé z řeznictví od Vaníčků) s máslovou bramborovou kaší

90,-

smažený kuřecí řízek

100g / podávaný s jemnou máslovou bramborovou kaší

95,-

treska tmavá na grilu

80g / podávaná s mačkaným máslovým bramborem

95,-

přílohy

Hranolky Julienne

200g

40,-

steakové hranolky

200g

45,-

Mc Cain bramboráčky

3ks

45,-

dollar chips

200g

45,-

rýže

200g

40,-

mačkané brambory s máslem

200g

40,-

šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

250g

50,-

těstoviny dle nabídky

200g

40,-

dušená zelenina

250g

65,-

restovaná zelenina

250g / s hoblinkami sýru Grana Padano

75,-

žampióny

200g / restované s cibulkou a slaninou

65,-

listový špenát s česnekem,

150g / anglickou slaninou a cibulkou

65,-

smetanové fazolové lusky

200g / se slaninou a česnekem

65,-

kukuřičný klas

1ks / pečený s bylinkovým máslem

45,-

bageta

s bylinkovým máslem a česnekem

30,-

topinka s česnekem

2ks

15,-

pečivo

15,-

teplé omáčky

hříbková, pepřová, z čerstvého chilli

35,-

studené omáčky

tatarská omáčka, kečup

25,-

bylinko-česnekový tvaroh

25,-

sweet chilli

25,-

domácí francouzský dressing

25,-

sladká tečka naší vlastní výroby

tiramisu

zdobené ovocem, šlehačkou a čokoládou

75,-

domácí cheesecake

s ovocným přelivem

68,-

palačinka s teplými malinami,

vanilkovou zmrzlinou, čokoládovou polevou a šlehačkou

85,-

zmrzliny a poháry

variace zmrzlin

(vanilka, čokoláda, jahoda) s oplatkou a šlehačkou

70,-

dětský medvědí pohár

kopeček jahodové, čokoládové a pistáciové zmrzliny, gomoví medvídci, oplatka, šlehačka, jahodová poleva

80,-

"čoko banán"

3 kopečky vanilkové zmrzliny s čokoládovou polevou, banánem a šlehačkou

85,-

horké maliny

3 kopečky vanilkové zmrzliny, maliny, šlehačka a jahodový topping

85,-

ořechové potěšení

kopeček zmrzliny čokoládové, stracciatella a vlašského ořechu, karamelový topping, plátky mandlí a šlehačka

95,-

pohár "baileys"

3 kopečky čokoládové zmrzliny přelité Baileys likérem, marinované višně, šlehačka