restaurace šaldův statek

Právě se nacházíte ve státem chráněné kulturní památce a zároveň nekuřácké restauraci, která je součástí ojedinělé architektonické památky – Zvědavé uličky, chlouby města Jilemnice.

Ještě krátce k historii objektu, ve kterém se právě nacházíte. Vlastní roubené stavení bylo založeno někdy před rokem 1732. Dnešní podobu získalo po komplexní rekonstrukci, kdy bylo rozebráno trám po trámu, očíslováno a sestaveno do původní podoby na nových základech o cca 30 metrů blíže ke Zvědavé uličce. Současný vzhled domu odpovídá stavu na přelomu 19. a 20. století. Nyní je v přízemí domu provozovna stylové restaurace, ve které se právě nacházíte a horní část je využita k bydlení. Podrobnější povídaní o historii této roubenky je uloženo na baru, rádi Vám ho zapůjčíme k přečtení.

Bude nám ctí pro Vás připravit pokrmy
lahodné chuti z čerstvých ingrediencí, dodávaných
místními obchodníky. Dobrou chuť a krásné chvíle strávené v Jilemnici

Vám přeje team Botta Caffe

Chutě jednotlivých surovin se spojují v dokonalý celek, který vás potěší
Vaše radost a potěšení z kvalitního jídla je to, co nás motivuje stále se zlepšovat

jídelní lístek

Na Šaldově statku se navracíme k tradičním receptům České a Krkonošské kuchyně.

Jídelní lístek
Nápojový lístek
Denní menu 18. 05. 2022
Sezónní nabídka

slovo provozního

Máme to štěstí, že náš tým je složen ze skvělých profíků, kteří vždy táhnou za jeden provaz. Vy, naši zákazníci, tak pokaždé přijdete do přátelské atmosféry a dostanete perfektní servis.

jan hylmar