Denní menu

Polední nabídka

11:00 - 15:00

..........................................

Polévky

..........................................

Žampińová krémová

0,3/0,45l / s krutony

45,-/55,-

Špenátový krém

0,3l / 0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony

45,- / 58,-

..........................................

Předkrmy

..........................................

Tygří krevety

100g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané s jemně pikantní sweet chilli omáčkou, salátovou garniturou a bylinkovou bagetou

155,-

Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem

175,-

..........................................

Hlavní chody

..........................................

Menu 1

350g / Těstoviny Aglio-Olio e peperoncino s česnekem, sekanými olivami, sušenými rajčaty, čerstvým chilli, restovanou cuketou, lístky rukoly a parmezánem

148,-/178,-

Menu 2

350/4ks / Krevetky smažené v panko strouhance podávané na ledovém salátu s tradičním ančovičkovým dressingem, krutony a máslovým toastem

148,-/178,-

Menu 3

150g / Vepřová kýta po myslivecku podávaná s naším houskovým knedlíkem

148,-/178,-

Menu 4

150g / Kuřecí steak z grilu podávaný s vlažným salátem z čočky Beluga a pečené zeleniny a jemnou bylinkovou omáčkou s bílým vínem

158,-/185,-

..........................................

Extras

..........................................

Extras 1

200g / Botta Burger - jemně mleté hovězí z farmy od Basařů podávané v domácí bulce se zeleninou, pečenou slaninou, naší chilli-mango marmeládou a sýrem gouda

185,-

Extras 2

200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami

265,-

Paštika z kachních jatýrek

150g / s uzeným špekem, naším cibulovým chlebem, coulis z arónie, cibulkou a smaženými kapary

158,-

Podzimní listový salát

350/130g / se zeleninou a balsamiko-medovým dressingem, grilovanými kuřecími kousky, granátovým jablkem, dýní Hokaidó smaženou v sezamo-parmazánové strouhance a zdobené plátkem prosciutto crudo

235,-

Grilovaný kozí sýr

350/80g / na pečené sezónní zelenině s pestem, lístky mladého špenátu a piniovými oříšky, relish z čerstvých brusinek a bramboro-karotkové krokety se sýrem gorgonzola a gouda

245,-

Kýta z muflona na víně a šípcích

200g / podávaná s červeným karamelovým zelím s brusinkami, domácí bramborové placičky s praženými plátky mandlí ovoněné lanýžovým olejem a zdobené majoránkovým prachem

295,-

„Dezert“ (bezlepkový)

Horký crumble z pečeného podzimního ovoce s ořechovou drobenkou, vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou

125,-

Trhané vepřové a hovězí maso

350/180g / dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané s malým míchaným zeleninovým salátkem s chipotle dipem (jemně pikantní dip ze zauzených papriček Jalapeňo)

235,-

V.I.P.

Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)

Denní nabídka platná od 11:00-15:00 hod.

..........................................

POLÉVKY

..........................................

Kuřecí vývar s masem

0,4l / domácími nudlemi, zeleninou a zašlehaným vejcem

55,-

Francouzská cibulačka

0,4l

45,-

..........................................

Něco k pivu

............................................

Nakládaný Camembert

100g / s beraními rohy, bylinkami, salátem z našeho kysaného zelí a rozpečeným domácím chlebem

115,-

Hot dog

250g / zauzená klobása 2ks v naší rozpečené bagetce s bbq hořčicovým dipem, křupavou cibulkou, zeleninou a strouhaným sýrem cheddar

125,-

..........................................

HLAVNÍ CHODY

..........................................

Smažené drůbeží stripsy

120/300g / podávané na směsi listových salátů se zeleninou, jogurtovým dressingem a domácím pečivem

Cena 1 - 145,- Cena 2 - 175,-

Kuřecí stehenní steak z grilu

150g / podávaný s mačkanými bramborami se slaninou a přelité jemnou pepřovou omáčkou

Cena 1 - 145,- Cena 2 - 175,-

Špalek z vepřové kotlety

150g / upravený metodou Sous-Vide podávaný s jasmínovou rýží a omáčkou demi-glace s bylinkami

Cena 1 - 148,- Cena 2 - 185,-

VIP

Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)

..................................

EXTRAS

.......................................

Smažený vepřový řízek

150g / podávaný se šťouchaným máslovým bramborem a malým listovým salátkem

185,-

Medailonky z vepřové panenky Ala Krakonošův oheň

150g / podávané s cibulo-smetanovou omáčkou a čerstvým chilli, domácí bramboráčky

215,-

....................................