Vážení hosté, na obou našich provozovnách můžete v době 11 - 15hod vybírat z  denní nabídky v záložce denní menu.  Po 15hod platí nabídka stálého jídelního lístku. Team Botta caffé

Botta Caffe na Šaldově statku

Jídelní lístek

•••••


POLÉVKY

Krkonošská česnečka

0,4l / ze silného hovězího vývaru s uzenou slaninou, brambory, zašlehaným vejcem, krutony a sýrem

49,-

Něco malého k pivu

Pražené mandle

70g

60,-
Náš utopenec

100g / s beraními rohy, salátem z našeho kysaného zelí a rozpečeným domácím chlebem

95,-
Nakládaný Camembert

100g / s beraními rohy, bylinkami, salátem z našeho kysaného zelí a rozpečeným domácím chlebem

115,-
Kachní jatýrka

100g / s restovanou šalotkou a pancettou na portském víně podávané s námi zauzenými bramborami grenaille

145,-

HLAVNÍ POKRMY

Naše Svíčková

150g / pomalu tažená hovězí kýta (farma Basařovi) vařená v houskovém knedlíku, podávaná se svíčkovou omáčkou, citrónem a brusinkami

195,-
Jalapeňo burger

150g / z mletého hovězího chuck roll (farma Basařovi) v naši bulce se sýrem cheddar, opečenou slaninou, sázeným vajíčkem, glazovanou cibulkou, jalapeňo papričkami, chilli majonézovu a zeleninou/bramborové hranolky

155,-/185,-
Smažák

150g / ze sýru gouda s pečenými brambory " na loupačku", česneko-bylinkový tvaroh a malá salátová garnitura

185,-
Řízečky z vepřové panenky

150g / smažené v kukuřičné strouhance s parmazánem podávané na lehkém bramborovém salátu s praženými dýňovými semínky

195,-
Konfitovaná hovězí líčka

200g / po Burgundsku, s glazovanou kořenovou zeleninou, smatanovým mačkaným bramborem a křupavou cibulkou

245,-
Domácí bramborové knedlíky

350g / plněné konfitovaným trhaným husím masem, podávané s naším kysaným dušeným bílým zelím, zdobené opeřenou cibulkou

225,-
Konfitované kachní stehno

350g / podávané s pečeným malinovým zelím, domácím rolovaným bramborovým knedlíkem se slaninou, přelité silným kmínovým jus

225,-
Hovězí tataráček

130g / (na přání vám ho rádi namícháme) s topinkami z našeho chleba s česnekem, červenou cibulkou a chilli papřičkou

225,-
Hovězí Rump steak

250g / z vyzrálého hovězího (Farma Basařovi) , podávaný se smetanovou omáčkou se zeleným pepřem, restovanými máslovými žampióny a námi zauzenými brambory Grenaille

345,-
Steak z čerstvého lososa

150g / pečený s kůží, podávaný s gratinovanými brambory s brokolicí a pečenými jablky

295,-
Domácí ovocné knedlíky

350g / (dle aktuální nabídky) s vanilkovou omáčkou , přepuštěným máslem a sypáním

135,-

PŘÍLOHY

Mačkané brambory

200g / s cibulkou a smetanou

50,-
Bramboráčky

200g

50,-
Hranolky

200g

50,-
Grilovaná zelenina

200g

95,-
Pečená brambora

s česneko-bylinkovým tvarohem

75,-

Pro naše ratolesti

Kuřecí řízek

100g / s mačkaným bramborem

95,-

Dezerty

Domácí lívanec

s pošírovanou hruškou, čokoládovou mascarpone pěnou a ořechovou drobenkou

125,-
Horké lesní ovoce

s vanilkovu zmrzlinou, praženými mandlemi a šlehačkou

95,-
Domácí koláče jak od babičky

na domácí dezerty se neváhejte zeptat obsluhujícího personálu