Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
11:00 - 15:00
0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
0,25/0,35l / s hříbky
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
180g / Náš jemně pikantní plzeňský hovězí guláš zdobený čerstvou chilli papričkou, marinovanou cibulkou a křenem podávaný s domácím houskovým knedlíkem
350/100g / Botta Budha Bowl - mísa čerstvé zeleniny se smaženým sýrem hermelín, brusinkami, pečenými brambůrky Grenaille, edamame boby, hroznovým vínem, ořechy a vinaigrette dressingem
350/120g / Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané s domácími bramboro-batátovými nočky s créme fraiche, lístky mladého špenátu, pečenými cherry rajčaty, kapkou smetany a semínky
180g / Medailonky z hovězího rump steaku podávané s rolovanými šťouchanými brambory v tortille a krémovou omáčkou ze sýru čedar s papričkami jalapeňos a koriandrem
350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z mladého zelí s křenem a créme fraiche, malá porce hranolek
200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
350/120g / „Sandwich Aglio Olio e Peperoncino“ - řezy z hovězí svíčkové s iberijským špekem, olivovým olejem, česnekem, čerstvým chilli, opečeným rajčetem, sýrem grana Padano a lístky rukoly
350/80g / s jablečno-hruškovým chutney s pečenou dýní, dýňovými semínky, olejem a naší opečenou focacciou
350g / s créme fraiche, lístky mladého špenátu, hoblinkami ovčího sýra Pecorino Romano, celerové škvarky ( + 140g vepřová panenka z grilu s doplatkem 125,-)
350/80g / s medovo-hořčicovým dipem, batátovými hranolky a zeleninovým salátem s jogurtovým dressingem, smažené kapary
180g / Filet candáta z grilu na bylinkovém krému s šalvějí a pažitkou podávaný s houbovými arancini s buvolí mozzarellou a opečenou limetou
220g / double burger z mletého masa plemene Angus (farma Basařovi) s anglickou slaninou, sýrem gorgonzola, smaženými cibulovými kroužky, cream BBQ dipem a čerstvou zeleninou v naší bulce
200g / na chilli-švestkové omáčce, bramboro-parmazánové placičky s guanciale a kapustičky v opražené strouhance
"Podzimní variace" - jablečný cheesecake se slaným karamelem, náš skořicový smetánek a vlažné ovoce
Na tento den bohužel není připravena denní nabídka. Určitě si ale vyberete z našeho stálého menu.