Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
11:00 - 15:00
0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
0,25/0,35l / s celerem, iberijským špekem a petrželovým olejem
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
150g / Fritované růžičky květáku podávané s vařeným pažitkovým bramborem a naší tatarskou omáčkou
350/120g / Restované vepřové proužky ala gyros s cibulkou podávané s pečenými brambory se zeleninou, tzatziky dip
350g / Krémové risotto "Mexico" s jemně mletým hovězím ragů, kukuřicí, fazolemi, sýrem čedar a čerstvým koriandem
350/150g / Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané na batátovým pyré s černou čočkou, máslovým hráškem a omáčkou demi glace s espressem
350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z mladého zelí s křenem a créme fraiche, malá porce hranolek
200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
350/120g / „Sandwich Aglio Olio e Peperoncino“ - řezy z hovězí svíčkové s iberijským špekem, olivovým olejem, česnekem, čerstvým chilli, opečeným rajčetem, sýrem grana Padano a lístky rukoly
350/80g / s jablečno-hruškovým chutney s pečenou dýní, dýňovými semínky, olejem a naší opečenou focacciou
350g / s créme fraiche, lístky mladého špenátu, hoblinkami ovčího sýra Pecorino Romano, celerové škvarky ( + 140g vepřová panenka z grilu s doplatkem 125,-)
350/80g / s medovo-hořčicovým dipem, batátovými hranolky a zeleninovým salátem s jogurtovým dressingem, smažené kapary
180g / Filet candáta z grilu na bylinkovém krému s šalvějí a pažitkou podávaný s houbovými arancini s buvolí mozzarellou a opečenou limetou
220g / double burger z mletého masa plemene Angus (farma Basařovi) s anglickou slaninou, sýrem gorgonzola, smaženými cibulovými kroužky, cream BBQ dipem a čerstvou zeleninou v naší bulce
200g / s omáčkou ze zeleného pepře s koňakem, bramboro-parmazánové placičky s guanciale a snopkem fazolových lusků pečených v anglické slanině
"Sladká variace" - jablečný cheesecake se slaným karamelem, náš skořicový smetánek a vlažné ovoce
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)
Na tento den bohužel není připravena denní nabídka. Určitě si ale vyberete z našeho stálého menu.