Denní menu

Polévka

0,25/0,35l / Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

30,-/40,-

denní menu 1

180g / Smažené filety aljašské tresky podávané na letním bramborovém salátu s okurkami, ředkvičkami a créme fraiche, zdobené lístky rukoly a citrónem

185,-

denní menu 2

180g / Konfitované hovězí žebro plemene Aberdeen Angus (farma Basařovi) podávané na bramborové kaši s restovanou cibulkou a anglickou slaninou, česnekový demi glace

215,-

denní menu 3

350/120g / Těstoviny fusilli s restovanými kuřecími kousky ve smetano-rajčatové omáčce s bylinkami, zdobené sýrem mozzarella a pestem z čerstvé bazalky

185,-

botta budha bowl

350/150g / 350/150g „Botta Buddha bowl“ každý den pro vás mísa zeleniny a proteinu plná barev, vitamínů a chuti. Je to v podstatě "talíř s nutričně vyváženým jídlem" - dnes s variací čerstvé zeleniny s nudličkami hovězího roštěnce pečeného s bylinkovým máslem, salátem z luštěninových těstovin (červená čočka s karotkou) a bulgurem se sýrem cottage, hořčicovým dipem, praženými semínky, sázeným vejcem a celozrnnou bagetkou 195,-

195,-

Polévka

0,35l / Celerový krém se slaninovým chipsem

35,-

Menu 1

150g / Filet hejka pečený na grilu, podávaný na vlažném čočkovém salátku se zeleninou a malým rajčatovým salátkem

175,-

Menu 2

300g / Masové tortellini v rajčatové omáčce s bazalkou, olivami, čerstvým chilli a parmazánem

185,-

Denní pizza

33cm / Pizza 33cm – Tamero (pomodoro, mozzarella, šunka, rukola, losos, citron)

175,-

SPECIÁLNÍ NABÍDKA OD 16:00

Mexico burger

200g / s mletým hovězím masem z Farmy od Basařů, gratinovaný slaninou a sýrem cheddar, se zeleninou a Jalapeño papričkami, podávaný s hranolkami a jemně pikantním dipem

215,-

Steak z vepřové krkovice

200g / podávaný s grilovanou zeleninou a pečenými brambory, doplněný česnekovým tvarohem

195,-

Speciální nabídka Vrchlabí

platná od 16:00

Svíčkové řezy Aglio Olio e Peperoncino

120g / podávané na naší ciabattě se sušenými rajčaty, lístky rukoly, hoblinkami sýru Grana Padano a kapary

195,-

„Botta Buddha bowl“

350/120g / čerstvá zelenina s restovaným květákem s uzeným tofu, olivovým olejem a dýňovými semínky, salát z bulguru a luštěninových čočkových těstovin se sýrem cottage, jogurto-bylinkový dip, knäckebrot a řasa Wakame

195,-

Letní salát

350/80g / s trhanými listy, zeleninou, citrusovým vinaigrette dressingem, plátky sušené šunky prosciutto crudo, melounem, řeckým sýrem, olivami a sýrovými tyčkami

195,-

Kuřecí stripsy

350/120g / marinované v citrusovém jogurtu a pečené v cornflakesové strouhance na tortille plněné zeleninou s dressingem a přelité omáčkou ze sýru cheddar

195,-

„Fit“ burger

200g / hamburger z mletého chuck rollu (farma Basařovi) se sázeným vejcem a sýrem gouda podávaný na bramborové placičce s chia semínky a quinoou, míchaný zeleninový salátek s řeckým sýrem a semínky, česneko-bylinkový tvaroh

235,-

„Z krevet“ burger

140g / krevety grilované s kořeněným máslem podávané v naší bulce s čerstvou zeleninou, sýrem cheddar a lístky rukoly, bramborové chipsy, opečená limeta a quacamole dip s uzenými papričkami Chipotle

265,-

Náš namíchaný hovězí tatarský biftek

150g / z pravé svíčkové podávaný s topinkami s česnekem a grilovanou chilli papričkou, zdobený parmazánovým chipsem, červenou cibulkou a kapary

295,-

Náš citróno-čokoládový dortík z mascarpone

belgické bílé čokolády a křehkého těsta s malinovým sorbetem, mátovým pestem a ořechovou drobenkou

115,-

Nabídka prémiové zmrzliny

- mango sorbet, malina sorbet, vlašský ořech, slaný karamel, Lemon cheesecake

45,-/kop.