Botta Caffe Vrchlabí
Denní menu
Polední nabídka
11:00 - 15:00
..........................................
Polévky
..........................................
Bílá s restovanou
0,3/0,45l / hlívou ústřičnou a zeleninou
45,-/55,-
Špenátový krém
0,3l / 0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
49,- / 62,-
..........................................
Předkrmy
..........................................
Tygří krevety
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
185,-
Hovězí carpaccio
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
185,-
..........................................
Hlavní chody
..........................................
Menu 1
350g / Penne All´Arrabiata - těstoviny penne s rajčaty, česnekem, čertvým chilli, cibulí, olivami a lístky rukoly, sypané strouhaným parmazánem
158,-/178,-
Menu 2
160g / "Španělák" náš poctivý španělský ptáček plněný párkem, špekem, kyselou okurkou, cibulí a vajíčkem přelitý silnou hovězí šťávou, podávaný s rýží Basmati
158,-/178,-
Menu 3
350/150g / Krůtí prsa z grilu podávaná na dušené máslové zelenině s mačkanými brambory s máslem a pažitkou, přelitá bylinkovým krémem
158,-/178,-
Menu 4
150g / Medailonky z hovězího Rump steaku podávané na špeclích restovaných s pancettou a lahůdkovou cibulkou, přelité slaninovým demi glace se zeleným pepřem
168,-/185,-
..........................................
Extras
..........................................
Extras 1
180g / "BURGER" - náš mletý hamburger z masa z farmy od Basařů s opečenou anglickou slaninou, sýry Monterey Jack a cheddar, zeleninou, cibulkou, kyselou okurkou, opečeným vajíčkem a ajvar dipem v naší bulce
195,-
Extras 2
200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
295,-
Tence krájená pečená kachní prsíčka
200/90g / na našem opečeném kmínovém chlebu s cibulkou, dip ze sušených švestek, kapary, krkonošské výhonky a křupavá cibulka
165,-
Podzimní listový salát
350/130g / se zeleninou a balsamiko-medovým dressingem, grilovanými kuřecími kousky, granátovým jablkem, dýní Hokaidó smaženou v sezamo-parmazánové strouhance a zdobené plátkem prosciutto crudo
235,-
Grilovaný kozí sýr
350/80g / na pečené sezónní zelenině s pestem, lístky mladého špenátu a piniovými oříšky, relish z čerstvých brusinek a bramboro-karotkové krokety se sýrem gorgonzola a gouda
245,-
Kýta z muflona na víně a šípcích
200g / podávaná s červeným karamelovým zelím s brusinkami, domácí bramborové placičky s praženými plátky mandlí ovoněné lanýžovým olejem a zdobené majoránkovým prachem
295,-
„Dezert“
Dukátové "perníkové" buchtičky s kousky hořké čokolády, karamelizované švestky s Amaretem, skořicové mascarpone s tvarohem a vanilková zmrzlina
125,-
Trhané vepřové a hovězí maso
350/180g / dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané s malým míchaným zeleninovým salátkem s chipotle dipem (jemně pikantní dip ze zauzených papriček Jalapeňo)
245,-
V.I.P.
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)