Denní menu

Polední nabídka

11:00 - 15:00

..........................................

Polévky

..........................................

Špenátová krémová polévka

0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony

55,-/75,-

Kuřecí kaldoun

0,25/0,35l / s masem a zeleninou

55,-/75,-

..........................................

Předkrmy

..........................................

Tygří krevety

120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou

185,-

Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem

185,-

..........................................

Hlavní chody

..........................................

menu 1

350/80g / Salát Nicoise s drceným tuňákem, vařeným vajíčkem, restovanými fazolovými lusky a pečenými brambory

168,-/195,-

menu 2

350/120g / Filírovaný kuřecí steak z grilu podávaný s pečenou zeleninovou rýží s vejcem a naší sweet-chilli omáčkou

168,-/215,-

menu 3

180g / Smažený řízek z krovice Duroc a pečená vinná klobása podávané s tradičním bramborovým salátem

168,-/225,-

menu 4

150g / Minutkový guláš z hovězího rump steaku a vepřové panenky se zeleninou a žampióny podávaný s domácími bramboráčky

178,-/235,-

..........................................

Extras

..........................................

Extras 1

350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z mladého zelí s křenem a créme fraiche, malá porce hranolek

285,-

Extras 2

200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami

325,-

"Botta Sandwich"

350/120g / „Sandwich Aglio Olio e Peperoncino“ - řezy z hovězí svíčkové s iberijským špekem, olivovým olejem, česnekem, čerstvým chilli, opečeným rajčetem, sýrem grana Padano a lístky rukoly

295,-

Šlehaný kozí sýr

350/80g / s jablečno-hruškovým chutney s pečenou dýní, dýňovými semínky, olejem a naší opečenou focacciou

265,-

"Zelené" bramborové halušky

350g / s créme fraiche, lístky mladého špenátu, hoblinkami ovčího sýra Pecorino Romano, celerové škvarky ( + 140g vepřová panenka z grilu s doplatkem 125,-)

225,-

Plátky uzeného lososa

350/80g / s medovo-hořčicovým dipem, batátovými hranolky a zeleninovým salátem s jogurtovým dressingem, smažené kapary

275,-

Filet candáta z grilu

180g / Filet candáta z grilu na bylinkovém krému s šalvějí a pažitkou podávaný s houbovými arancini s buvolí mozzarellou a opečenou limetou

385,-

"Burger"

220g / double burger z mletého masa plemene Angus (farma Basařovi) s anglickou slaninou, sýrem gorgonzola, smaženými cibulovými kroužky, cream BBQ dipem a čerstvou zeleninou v naší bulce

295,-

Steak z hovězího Rump steaku

200g / na chilli-švestkové omáčce, bramboro-parmazánové placičky s guanciale a kapustičky v opražené strouhance

465,-

"Dezert"

"Podzimní variace" - jablečný cheesecake se slaným karamelem, náš skořicový smetánek a vlažné ovoce

145,-

V.I.P.

Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)

..