Botta Caffe Vrchlabí
Denní menu
Polední nabídka
11:00 - 15:00
..........................................
Polévky
..........................................
Špenátový krém
0,3l/0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
45,-/58,-
Silný hovězí vývar
0,3/0,45 l / se zeleninou, domácími nudlemi a játrovými knedlíčky
45,-/55,-
..........................................
Předkrmy
..........................................
Tygří krevety
100g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané s jemně pikantní sweet chilli omáčkou, salátovou garniturou a bylinkovou bagetou
155,-
Hovězí carpaccio
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
175,-
..........................................
Hlavní chody
..........................................
menu 1
350/130g / Salát Caesar z ledového salátu s tradičním ančovičkovým dressingem se smaženými filety mořské tresky a hoblinkami sýru Grana Padano, krutony z bílého chleba
195,-
menu 2
200g / Plzeňský hovězí guláš z masa z farmy od Basařů s čerstvým křenem, červenou cibulkou a chilli papričkou, podávaný s domácími bramboráčky
225,-
menu 3
200g / Pomalu pečená krkovička po staročesku podávaná na restovaných žampiónech s cibulkou, slaninou a bylinkami, silná masová šťáva a gratinované brambory s cibulkou a smetanou
235,-
menu 4
350/150g / Čerstvé těstoviny spaghetti Aglio Olio e Peperoncino s filírovanou vepřovou panenkou z grilu, hoblinkami parmazánu a lístky mladého špenátu
235,-
..........................................
Extras
..........................................
Extras 1
180g / "Talián"burger - hovězí hamburger z masa od Basařů s opečenou italskou pancettou, sýrem mozzarella, čerstvou zeleninou, rukolovými lístky a dipem ze sušených rajčat a bazalky podávaný v naší bulce
175,-
Extras 2
200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami