Denní menu

Polední nabídka

11:00 - 15:00

..........................................

Polévky

..........................................

Špenátová krémová polévka

0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony

55,-/69,-

Italská tomatová

0,25/0,35l / s bazalkovou zakysanou smetanou

55,-/65,-

..........................................

Předkrmy

..........................................

Tygří krevety

120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou

185,-

Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem

185,-

..........................................

Hlavní chody

..........................................

menu 1

350g / Pasta "All arrabiatta" - tradiční italské těstoviny penne s rajčaty, česnekem, olivami, čerstvým chilli a sušenými rajčaty, zdobené lístky rukoly a sýrem gorgonzola

168,-/189,-

menu 2

350/130g / "Quesadilla" - smažené kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance podávané na tortille zapečené s listovým špenátem se slaninou, česnekem a sýrem gouda

168,-/189,-

menu 3

150g / Filírovaný kuřecí steak z grilu podávaný na dušené brokolici s omáčkou quattro formaggi a mačkanými brambory s máslem

168,-/189,-

menu 4

180g / Dančí ragú na víně s uzeným špekem, zeleninou a brusinkami podávané s dušeným jablečným červeným zelím a bramborovými rösti

178,-/195,-

..........................................

Extras

..........................................

Extras 1

350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z mladého zelí s křenem a créme fraiche, malá porce hranolek

285,-

Extras 2

200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami

325,-

Krém z dýně Hokaido

0,35l / s kokosovým mlékem, tataráčkem z uzeného lososa, zázvorem, praženými semínky a dýňovým olejem

125,-

"Kulajda na chlebu"

150g / opečený kváskový chléb s tvaroho-koprovým krémem, křepelčími vajíčky, marinovanými liškami a kmínovými brambůrky na kyselo

175,-

Jelení roastbeef

140g / se strouhaným sýrem Pecorino Romano, smaženými kapary, malým rukolovým salátkem s opraženými lískovými jádry a brusinkami, opečeným chlebem a dipem ze sušených švestek

265,-

Grilovaný kozí sýr

350/80g / s medem a bylinkami podávaný na pečené ratatouille zelenině s rajčaty a bazalkovým pestem, bramborové rösti, lístky mladého špenátu s praženými semínky a brusinkový relish

285,-

Filety pstruha z místních sádek

150g / pečené na kmínovém másle, bramboro-koprová gratinka, polní salát s bramboro-slaninovým dressingem a krutony

325,-

Filet mignon

200g / z pravé hovězí svíčkové přelitý restovanými husími jatýrky na italském špeku s koňakem, octem balsamico a kompotským pepřem podávané s bramborovými plackami se sušenými hříbky

595,-

„Dezert“

Naše bramboro-makové šisky s mákem, šlehané mascarpone se švestkovými povidly a skořicí, vanilková zmrzlina a vlažné marinované švestky

135,-

V.I.P.

Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)