Botta Caffe Vrchlabí
Denní menu
Polední nabídka
11:00 - 15:00
..........................................
Polévky
..........................................
Žampińová krémová
0,3/0,45l / s krutony
45,-/55,-
Špenátový krém
0,3l / 0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
45,- / 58,-
..........................................
Předkrmy
..........................................
Tygří krevety
100g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané s jemně pikantní sweet chilli omáčkou, salátovou garniturou a bylinkovou bagetou
155,-
Hovězí carpaccio
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
175,-
..........................................
Hlavní chody
..........................................
Menu 1
350g / Těstoviny Aglio-Olio e peperoncino s česnekem, sekanými olivami, sušenými rajčaty, čerstvým chilli, restovanou cuketou, lístky rukoly a parmezánem
148,-/178,-
Menu 2
350/4ks / Krevetky smažené v panko strouhance podávané na ledovém salátu s tradičním ančovičkovým dressingem, krutony a máslovým toastem
148,-/178,-
Menu 3
150g / Vepřová kýta po myslivecku podávaná s naším houskovým knedlíkem
148,-/178,-
Menu 4
150g / Kuřecí steak z grilu podávaný s vlažným salátem z čočky Beluga a pečené zeleniny a jemnou bylinkovou omáčkou s bílým vínem
158,-/185,-
..........................................
Extras
..........................................
Extras 1
200g / Botta Burger - jemně mleté hovězí z farmy od Basařů podávané v domácí bulce se zeleninou, pečenou slaninou, naší chilli-mango marmeládou a sýrem gouda
185,-
Extras 2
200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
265,-
Paštika z kachních jatýrek
150g / s uzeným špekem, naším cibulovým chlebem, coulis z arónie, cibulkou a smaženými kapary
158,-
Podzimní listový salát
350/130g / se zeleninou a balsamiko-medovým dressingem, grilovanými kuřecími kousky, granátovým jablkem, dýní Hokaidó smaženou v sezamo-parmazánové strouhance a zdobené plátkem prosciutto crudo
235,-
Grilovaný kozí sýr
350/80g / na pečené sezónní zelenině s pestem, lístky mladého špenátu a piniovými oříšky, relish z čerstvých brusinek a bramboro-karotkové krokety se sýrem gorgonzola a gouda
245,-
Kýta z muflona na víně a šípcích
200g / podávaná s červeným karamelovým zelím s brusinkami, domácí bramborové placičky s praženými plátky mandlí ovoněné lanýžovým olejem a zdobené majoránkovým prachem
295,-
„Dezert“ (bezlepkový)
Horký crumble z pečeného podzimního ovoce s ořechovou drobenkou, vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou
125,-
Trhané vepřové a hovězí maso
350/180g / dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané s malým míchaným zeleninovým salátkem s chipotle dipem (jemně pikantní dip ze zauzených papriček Jalapeňo)
235,-
V.I.P.
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)