Botta Caffe Vrchlabí

Denní menu

Polední nabídka

11:00 - 15:00

..........................................

Polévky

..........................................

Žampińová krémová

0,3/0,45l / s krutony

45,-/55,-
Špenátový krém

0,3l / 0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony

45,- / 58,-
..........................................

Předkrmy

..........................................

Tygří krevety

100g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané s jemně pikantní sweet chilli omáčkou, salátovou garniturou a bylinkovou bagetou

155,-
Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem

175,-
..........................................

Hlavní chody

..........................................

Menu 1

350g / Těstoviny Aglio-Olio e peperoncino s česnekem, sekanými olivami, sušenými rajčaty, čerstvým chilli, restovanou cuketou, lístky rukoly a parmezánem

148,-/178,-
Menu 2

350/4ks / Krevetky smažené v panko strouhance podávané na ledovém salátu s tradičním ančovičkovým dressingem, krutony a máslovým toastem

148,-/178,-
Menu 3

150g / Vepřová kýta po myslivecku podávaná s naším houskovým knedlíkem

148,-/178,-
Menu 4

150g / Kuřecí steak z grilu podávaný s vlažným salátem z čočky Beluga a pečené zeleniny a jemnou bylinkovou omáčkou s bílým vínem

158,-/185,-
..........................................

Extras

..........................................

Extras 1

200g / Botta Burger - jemně mleté hovězí z farmy od Basařů podávané v domácí bulce se zeleninou, pečenou slaninou, naší chilli-mango marmeládou a sýrem gouda

185,-
Extras 2

200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami

265,-
Paštika z kachních jatýrek

150g / s uzeným špekem, naším cibulovým chlebem, coulis z arónie, cibulkou a smaženými kapary

158,-
Podzimní listový salát

350/130g / se zeleninou a balsamiko-medovým dressingem, grilovanými kuřecími kousky, granátovým jablkem, dýní Hokaidó smaženou v sezamo-parmazánové strouhance a zdobené plátkem prosciutto crudo

235,-
Grilovaný kozí sýr

350/80g / na pečené sezónní zelenině s pestem, lístky mladého špenátu a piniovými oříšky, relish z čerstvých brusinek a bramboro-karotkové krokety se sýrem gorgonzola a gouda

245,-
Kýta z muflona na víně a šípcích

200g / podávaná s červeným karamelovým zelím s brusinkami, domácí bramborové placičky s praženými plátky mandlí ovoněné lanýžovým olejem a zdobené majoránkovým prachem

295,-
„Dezert“ (bezlepkový)

Horký crumble z pečeného podzimního ovoce s ořechovou drobenkou, vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou

125,-
Trhané vepřové a hovězí maso

350/180g / dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané s malým míchaným zeleninovým salátkem s chipotle dipem (jemně pikantní dip ze zauzených papriček Jalapeňo)

235,-
V.I.P.

Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)