Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
Botta Caffe na Šaldově statku
K Břízkám 121, Jilemnice
+420 606 819 250
Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
Botta Caffe na Šaldově statku
K Břízkám 121, Jilemnice
+420 606 819 250
Našim snem bylo vytvořit pulzující a příjemné prostory, ve kterých se budete cítit jako doma a kde si v klidu vychutnáte každé sousto perfektního jídla.
V roce 2010 se nám přesně takovou restauraci podařilo otevřít ve Vrchlabí na Krkonošské ulici a o osm let později jsme se chopili skvělé příležitosti a otevřeli jsme pro vás restauraci a pizzerii se stejným konceptem v Jilemnici na náměstí. Botta caffe Na Staré Poště je navíc obohacená o stylové ubytování.
Řídit vlastní restauraci se někdy dá přirovnat k jízdě na horské dráze. Je to skvělá a vzrušující jízda plná nástrah, které musíte překonat a přitom držet laťku vysoko. Za žádnou cenu nesmíte slevit, jídlo to prozradí a lidé to okamžitě poznají. Proto jsme si vždy stáli za našim přesvědčením, že budeme vařit jen z kvalitních a čerstvých surovin. Naše díky patří vám, našim zákazníkům, protože to dokážete ocenit.
11:00 - 15:00
0,3/0,45l / s krutony
0,3l / 0,45l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
100g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané s jemně pikantní sweet chilli omáčkou, salátovou garniturou a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
350g / Těstoviny Aglio-Olio e peperoncino s česnekem, sekanými olivami, sušenými rajčaty, čerstvým chilli, restovanou cuketou, lístky rukoly a parmezánem
350/4ks / Krevetky smažené v panko strouhance podávané na ledovém salátu s tradičním ančovičkovým dressingem, krutony a máslovým toastem
150g / Vepřová kýta po myslivecku podávaná s naším houskovým knedlíkem
150g / Kuřecí steak z grilu podávaný s vlažným salátem z čočky Beluga a pečené zeleniny a jemnou bylinkovou omáčkou s bílým vínem
200g / Botta Burger - jemně mleté hovězí z farmy od Basařů podávané v domácí bulce se zeleninou, pečenou slaninou, naší chilli-mango marmeládou a sýrem gouda
200g / Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
150g / s uzeným špekem, naším cibulovým chlebem, coulis z arónie, cibulkou a smaženými kapary
350/130g / se zeleninou a balsamiko-medovým dressingem, grilovanými kuřecími kousky, granátovým jablkem, dýní Hokaidó smaženou v sezamo-parmazánové strouhance a zdobené plátkem prosciutto crudo
350/80g / na pečené sezónní zelenině s pestem, lístky mladého špenátu a piniovými oříšky, relish z čerstvých brusinek a bramboro-karotkové krokety se sýrem gorgonzola a gouda
200g / podávaná s červeným karamelovým zelím s brusinkami, domácí bramborové placičky s praženými plátky mandlí ovoněné lanýžovým olejem a zdobené majoránkovým prachem
Horký crumble z pečeného podzimního ovoce s ořechovou drobenkou, vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou
350/180g / dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané s malým míchaným zeleninovým salátkem s chipotle dipem (jemně pikantní dip ze zauzených papriček Jalapeňo)
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)
0,4l / domácími nudlemi, zeleninou a zašlehaným vejcem
0,4l
100g / s beraními rohy, bylinkami, salátem z našeho kysaného zelí a rozpečeným domácím chlebem
250g / zauzená klobása 2ks v naší rozpečené bagetce s bbq hořčicovým dipem, křupavou cibulkou, zeleninou a strouhaným sýrem cheddar
120/300g / podávané na směsi listových salátů se zeleninou, jogurtovým dressingem a domácím pečivem
150g / podávaný s mačkanými bramborami se slaninou a přelité jemnou pepřovou omáčkou
150g / upravený metodou Sous-Vide podávaný s jasmínovou rýží a omáčkou demi-glace s bylinkami
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)
150g / podávaný se šťouchaným máslovým bramborem a malým listovým salátkem
150g / podávané s cibulo-smetanovou omáčkou a čerstvým chilli, domácí bramboráčky