Botta Caffe Vrchlabí
Jídelní lístek
JÍDELNÍ LÍSTEK PLATNÝ OD 15HOD
Jídelní lístek je platný od 15hod, 11 - 15hod vybírejte prosím z denní nabídky
Předkrmy
Hovězí carpaccio
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary, toastem
195,-
Krevety (vyloupané)
120g / pečené na česneku a zázvoru s bílým vínem, bylinkovým máslem podávané se salátovou garniturou s řasou wakame, česnekové Aioli, bylinková bageta
185,-
Grilovaný sýr Halloumi
100g / na rukolovém salátku s rajčaty, olivami a kapary, italská sušená šunka, olivový olej, ajvar dip, relish ze sušených rajčat a opečený toast
185,-
Polévky
Špenátová krémová polévka
0,4l / s kokosovým mlékem, zázvorem, česnekem, čerstvým chilli a máslovými krutóny
75,-
Polévka dle denní nabídky
0,25l / 0,35l
48,- / 58,-
Hlavní pokrmy
Steak z vepřové krkovice
300g / na restovaných žampiónech s cibulkou a slaninou podávaný se sázeným vajíčkem a krémovou pepřovou omáčkou
295,-
Restovaná krůtí jatýrka
200g / v portském demi glace se sušenými švestkami balenými ve slanině, pečená mačkaná brambora, česneko - bylinkový tvaroh, růžový pepř, slaninový chips
275,-
Medailonky z kuřecích prsíček
150g / pečené na grilu podávané s brokolicí gratinovanou omáčkou quattro formaggi, camembertem, opečenými jablky a plátky mandlí
285,-
Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance
350g/130g / podávané na rozpečené tortille se sýry gouda a cheddar, anglickou slaninou, papričkami Jalapeňo, guacamole, zakysanou smetanou a rajčatovou salsou
265,-
Vepřová panenka špikovaná chilli papričkou
200g / a sýrem cheddar, přelitá jemným demi glace se smetanou a koňakem
285,-
Medailonky z vepřové panenky
200g / pečené v anglické slanině, podávané na smetanové omáčce s restovanými hříbky
285,-
Svíčková na smetaně
200g / z konfitované loupané hovězí plece s naším houskovým knedlíkem a brusinkovou šlehačkou
255,-
Čerstvé spaghetti s tygřími krevetami
350g/140g / pečenými s olivovým olejem na česneku s čerstvým zázvorem, cherry rajčaty, lísky rukoly a hoblinkami sýru Grana Padano
285,-
Čerstvé těstoviny spaghetti Aglio-Olio e Peperoncino
300g / s česnekem, olivovým olejem, čerstvou chilli papričkou a hoblinkami sýru Grana Padano - na přání připravýme s - 120g filírovaným hovězím rump steakem 345,- - 80g hovězím carpacciem s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, píniovými oříšky a kapary 315,-
195,-
Tacos and Beef
350g/180g / medailonky z hovězího Rump steaku z grilu podávané na kukuřičných tacos plackách, plněných čerstvou zeleninou s kukuřicí, chilli papričkou, quacamole, zakysanou smetanou, koriandrem, strouhaným sýrem cheddar a malou porcí hranolek
395,-
Gril mix
220g / variace grilovaných mas, hovězí Rump steak, kuřecí prsa, vepřová panenka a anglická slanina s krémovou omáčkou se zeleným pepřem, sázeným vajíčkem a bramborovými kroketami
425,-
"SMASH" Burgery (připravujeme s jedním nebo dvojitým masem)
Classic
110g / 220g / náš mletý hovězí hamburger (farma Basařovi) podávaný v domácí bulce se zeleninou, opečenou slaninou, sýrem Gouda, zeleninou a BBQ omáčkou
185,- / 285,-
Double cheese and chipotle
110g / 220g / burger od Basařů s anglickou slaninou, sýry camembert a čedar, kyselou okurkou a cibulkou v naší bulce s čerstvou zeleninou a Chipotle dipem (uzené papričky Jalapeňo)
195,- / 295,-
"Fit" burger
110g / 220g / (bez bulky a hranolek) z mletého masa plemene Angus na chia-bramborové placičce s quinoou, sázeným vejcem, sýrem gouda, bylinko-česnekovým tvarohem a malým míchaným zeleninovm salátkem se semínky a řeckým sýrem
255,- / 325,-
Steaky
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / se smetanovou omáčkou s hříbky
385,-/495,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s omáčkou ze zeleného pepře s koňakem
385,-/495,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / se sázeným vejcem a opečenou anglickou slaninou
385,-/495,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s omáčkou z čerstvého chilli
385,-/495,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s bylinkovým máslem
385,-/495,-
Náš namíchaný tatarský biftek
100g / 200g / s topinkami, česnekem, čerstvým chilli, cibulkou a sázeným vejcem
245,- / 440,-
Vegetariánská jídla a saláty
Smažený sýr cheddar a gouda
150g / podávaná s pečenou mačkanou bramborou ve slupce, česneko-bylinkovým tvarohem a salátovou garniturou s jogurtovým dressingem
285,-
Kousky čerstvého lososa a krevetky z grilu
350g/180g / se sezamovým olejem a semínky na směsi listových salátů s řasou wakame, jogurtovým dressingem s koprem, zeleninou, krevetovým chlebem a česnekovou majonézou
315,-
Grilovaný kozí sýr
350g/80g / podávaný na směsi listových salátů s jogurtovým dressingem, jablky a čerstvou zeleninou, piniovými oříšky, brusinkami a opečenou bagetkou
285,-
Caesar salát
350g / z ledového salátu s tradičním dressingem s ančovičkami, máslovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano na přání s: 100g opečené anglické slaniny +45,- : 100g pečených kuřecích prsíček + 55,- : 140g grilovaných krevet + 155,-
185,-
Mix čerstvé zeleniny
250g / rajče, okurka, paprika
95,-
Směs listových salátů
180g / s jogurtovým či vinaigrette dressingem
95,-
Mix čerstvé zeleniny
300g / s řeckým sýrem a olivami
155,-
Dětská jídla
Čerstvé těstoviny
180g / s domácí tomatovou omáčkou, čerstvou bazalkou a srouhaným sýrem gouda
110,-
Smažený kuřecí řízek
100g / podávaný s bramborovou kaší/hranolky
140,-
Svíčková na smetaně
100g / 200g / s konfitovaným hovězím masem a houskovým knedlíkem
155,- / 255,-
Restované kousky čerstvého lososa
100g / podávané s máslovým mačkaným bramborem
185,-
přílohy
Hranolky Julienne
200g
45,-
Hranolky s kečupem a tatarkou
300g
95,-
Mc Cain bramboráčky
3ks
60,-
Smažené bramborové plátky
200g
45,-
Rýže
200g
45,-
Mačkané brambory s máslem
200g
45,-
Těstoviny dle nabídky
200g
45,-
Restovaná zelenina
250g / s hoblinkami sýru Grana Padano
125,-
Bageta
s bylinkovým máslem a česnekem
40,-
Kořeněné plátky brambor
250g / s bylinkovo-česnekovým tvarohem
95,-
Pečivo
25,-
Teplé omáčky
Hříbková, pepřová, z čerstvého chilli
40,-
Studené omáčky
Tatarská omáčka, kečup
25,-
Bylinko-česnekový tvaroh
35,-
Sweet chilli
25,-
Sladká tečka naší vlastní výroby
Tiramisu
zdobené ovocem, šlehačkou a čokoládou
88,-
Domácí cheesecake
s ovocným přelivem
95,-
Čokoládový fondant
s ovocným coulis, ořechovou drobenkou a stracciatella zmrzlinou
145,-
Naše lívanečky
z podmáslí se skořicovým tvarohem, ovocným žahourem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
125,-
zmrzliny a poháry
Dětský pohár
kopeček jahodové, čokoládové a vanilkové zmrzliny, gumoví medvídci, oplatka, šlehačka
115,-
Horké maliny
2 kopečky vanilkové zmrzliny, maliny, šlehačka
125,-
"Ořechový" pohár
kopečky zmrzliny z vlašských ořechů, čokoládové a stracciatelly s drcenými oříšky, kakamelovým topingem, šlehačkou a oplatkou
135,-
Zmrzlina 1 kopeček
vanilková / jahodová / čokoládová / stracciatella
30,-
Prémiová zmrzlina 1 kopeček
dle nabídky