Botta Caffe Vrchlabí

Jídelní lístek

JÍDELNÍ LÍSTEK PLATNÝ OD 15HOD

Jídelní lístek je platný od 15hod, 11 - 15hod vybírejte prosím z denní nabídky


Předkrmy

Krevety (vyloupané)

100g / pečené na česnekovém olivovém oleji s rajčaty, bílým vínem a bylinkovým máslem, podávané na Aioli dipu s bylinkovou bagetou

175,-
Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary, toastem

185,-
Trhané vepřové a hovězí maso

100g / pečené v BBQ marinádě gratinované sýrem, na opečené bulce zdobené papřičkami jalapeňo a kyselou okurkou

155,-

Polévky

Špenátová krémová polévka

0,33l / s kokosovým mlékem, zázvorem, česnekem, čerstvým chilli a máslovými krutóny

45,-/58,-
Polévka dle denní nabídky

0,25l / 0,35l

35,- / 45,-

Hlavní pokrmy

Steak z vepřové krkovice

200g / na restovaných žampiónech s cibulkou a slaninou podávaný se sázeným vajíčkem a krémovou pepřovou omáčkou

235,-
Chilli con carne

180g / z trhaného vepřového a hovězího masa dušeného s naší BBQ marinádou, fazolemi, rajčaty a kukuřicí, zdobené strouhaným sýrem cheddar, Jalapeňo papričkami, zakysanou smetanou, koriandrem, křupavou cibulkou a tortillovými chipsy

225,-
Restovaná krůtí jatýrka

200g / v portském demi glace se sušenými švestkami a pečená mačkaná brambora, česneko - bylinkový tvaroh, růžový pepř, vypečená slanina

195,-
Kuřecí steak z grilu

180g / na gratinované brokolici s plátky mandlí, sýrem camembert a opečenými jablky

215,-
Čerstvý losos z grilu

150g / se sezamovou krustou podávaný se salátkem z řasy Wakame a grilovaných marinovaných cuket, bramborové pyré s křenem wasabi a tobiko kaviárem

295,-
Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance

350g/130g / podávané na rozpečené tortille se sýrem cheddar, anglickou slaninou, papričkami Jalapeňo, guacamole, zakysanou smetanou a rajčatovou salsou

195,-
Vepřová panenka špikovaná chilli papričkou

200g / a sýrem cheddar, přelitá jemným demi glace se smetanou a koňakem

235,-
Medailonky z vepřové panenky

200g / pečené v anglické slanině, podávané na smetanové omáčce s restovanými hříbky

235,-
Kuřecí stehenní řízek

150g / marinovaný v dijonské hořčici a zakysané smetaně, smažený v trojobalu se strouhaným parmazánem, podávaný s mačkanými brambory s máslem a malým míchaným zeleninovým salátkem s řeckým sýrem

235,-
Krevety (vyloupané)

350g/140g / pečené s olivovým olejem na česneku s čerstvým zázvorem, těstovinami, cherry rajčaty, lísky rukoly a hoblinkami sýru Grana Padano

265,-
Mc"Bejk"

180g / náš mletý hovězí hamburger (farma Basařovi) podávaný v domácí bulce se zeleninou, opečenou slaninou, karamelovou cibulkou, sýrem Gouda, zeleninou a BBQ omáčkou

165,-
"Master" burger

180g / z mletého hovězího od Basařů s grilovaným camembertem, sázeným vajíčkem, slaninou, kyselou okurkou a cibulkou v domácí bulce s čerstvou zeleninou a česnekovou majonézou

175,-
"Fit" burger

180g / (bez bulky a hranolek) z mletého masa plemene Angus na chia-bramborové placičče s quinoou, sázeným vejcem, sýrem gouda, bylinko-česnekovým tvarohem a malým míchaným zeleninovm salátkem se semínky a řeckým sýrem

195,-
Svíčková na smetaně

200g / - konfitované hovězí zadní z farmy od Basařů s variací našich knedlíků a brusinkovou šlehačkou

195,-
Bramborové gnocchi

350g/120g / s kousky vepřové panenky restované s česnekem, anglickou slaninou a cibulkou ve smetanovém krému s hříbky

195,-
Camembert pečený na grilu

100g / podávaný s opečenou bramborou, česneko-bylinkovým tvarohem a salátovou garniturou s opraženými semínky

185,-
Italské krémové risotto

350g / s bylinkami, rajčaty a pestem z čerstvé bazalky, podávané s trhanou mozzarellou a lístky rukoly

225,-
Čerstvé těstoviny Aglio-Olio e Peperoncino

350g / s česnekem, olivovým olejem, čerstvou chilli papričkou a hoblinkami sýru Grana Padano - na přání připravýme s filírovaným hovězím rump steakem 265,-

165,-

Saláty

Caesar salát

350g / z ledového salátu s tradičním dressingem s ančovičkami, máslovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano na přání s: 100g opečené anglické slaniny +30,- : 100g pečených kuřecích prsíček + 40,- : 120g krevety smažené v panko strouhance + 120,-

165,-
Kozí sýr

350g/80g / z grillu s chutney z červené řepy, medu a brusinek podávaý s míchaným zeleninovým salátem s jogurtovým dressingem, knackebrotem a praženými semínky

195,-
Kousky čerstvého lososa z grilu

350g/120g / se sezamovým olejem a semínky na směsi listových salátů s jablky, jogurtovým dressingem, zeleninou a suflovanými rýžovými nudlemi

245,-

Dětská jídla

Smažený kuřecí řízek

100g / podávaný s bramborovou kaší/hranolky

105,-
Čerstvé těstoviny

180g / s domácí tomatovou omáčkou a srouhaným sýrem Gouda

95,-
Restované kousky čerstvého lososa

100g / podávané s máslovým mačkaným bramborem

145,-
Svíčková na smetaně

100g / s naším houskovým knedlíkem a brusinkovou šlehačkou

115,-

Steaky

Steak z hovězího Rump steaku

200g / 300g / se smetanovou omáčkou s hříbky

325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku

200g / 300g / s omáčkou ze zeleného pepře s koňakem

325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku

200g / 300g / se sázeným vejcem a opečenou anglickou slaninou

325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku

200g / 300g / s omáčkou z čerstvého chilli

325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku

200g / 300g / s bylinkovým máslem

325,-/425,-

přílohy

Hranolky Julienne

200g

40,-
Steakové hranolky

200g

45,-
Mc Cain bramboráčky

3ks

45,-
Dollar chips

200g

45,-
Rýže

200g

40,-
Mačkané brambory s máslem

200g

40,-
Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

250g

50,-
Těstoviny dle nabídky

200g

40,-
Restovaná zelenina

250g / s hoblinkami sýru Grana Padano

85,-
Bageta

s bylinkovým máslem a česnekem

35,-
Topinka s česnekem

2ks

15,-
Pečivo

15,-

Teplé omáčky

Hříbková, pepřová, z čerstvého chilli

35,-

Studené omáčky

Tatarská omáčka, kečup

25,-
Bylinko-česnekový tvaroh

25,-
Sweet chilli

25,-
Rouille, Aiolli

25,-

Sladká tečka naší vlastní výroby

Tiramisu

zdobené ovocem, šlehačkou a čokoládou

78,-
Domácí cheesecake

s ovocným přelivem

78,-
Čokoládový fondant

s marinovanými višněmi, ořechovou drobenkou a stracciatella zmrzlinou

115,-

zmrzliny a poháry

Dětský pohár

kopeček jahodové, čokoládové a vanilkové zmrzliny, gumoví medvídci, oplatka, šlehačka

80,-
Horké maliny

2 kopečky vanilkové zmrzliny, maliny, šlehačka

85,-
Zmrzlina 1 kopeček

vanilková / jahodová / čokoládová / stracciatella

28,-
Prémiová zmrzlina 1 kopeček

dle nabídky

45,-