Botta Caffe Vrchlabí
Jídelní lístek
JÍDELNÍ LÍSTEK PLATNÝ OD 15HOD
Jídelní lístek je platný od 15hod, 11 - 15hod vybírejte prosím z denní nabídky
Předkrmy
Krevety (vyloupané)
100g / pečené na česnekovém olivovém oleji s rajčaty, bílým vínem a bylinkovým máslem, podávané na Aioli dipu s bylinkovou bagetou
175,-
Hovězí carpaccio
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary, toastem
185,-
Trhané vepřové a hovězí maso
100g / pečené v BBQ marinádě gratinované sýrem, na opečené bulce zdobené papřičkami jalapeňo a kyselou okurkou
155,-
Polévky
Špenátová krémová polévka
0,33l / s kokosovým mlékem, zázvorem, česnekem, čerstvým chilli a máslovými krutóny
45,-/58,-
Polévka dle denní nabídky
0,25l / 0,35l
35,- / 45,-
Hlavní pokrmy
Steak z vepřové krkovice
200g / na restovaných žampiónech s cibulkou a slaninou podávaný se sázeným vajíčkem a krémovou pepřovou omáčkou
235,-
Chilli con carne
180g / z trhaného vepřového a hovězího masa dušeného s naší BBQ marinádou, fazolemi, rajčaty a kukuřicí, zdobené strouhaným sýrem cheddar, Jalapeňo papričkami, zakysanou smetanou, koriandrem, křupavou cibulkou a tortillovými chipsy
225,-
Restovaná krůtí jatýrka
200g / v portském demi glace se sušenými švestkami a pečená mačkaná brambora, česneko - bylinkový tvaroh, růžový pepř, vypečená slanina
195,-
Kuřecí steak z grilu
180g / na gratinované brokolici s plátky mandlí, sýrem camembert a opečenými jablky
215,-
Čerstvý losos z grilu
150g / se sezamovou krustou podávaný se salátkem z řasy Wakame a grilovaných marinovaných cuket, bramborové pyré s křenem wasabi a tobiko kaviárem
295,-
Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance
350g/130g / podávané na rozpečené tortille se sýrem cheddar, anglickou slaninou, papričkami Jalapeňo, guacamole, zakysanou smetanou a rajčatovou salsou
195,-
Vepřová panenka špikovaná chilli papričkou
200g / a sýrem cheddar, přelitá jemným demi glace se smetanou a koňakem
235,-
Medailonky z vepřové panenky
200g / pečené v anglické slanině, podávané na smetanové omáčce s restovanými hříbky
235,-
Kuřecí stehenní řízek
150g / marinovaný v dijonské hořčici a zakysané smetaně, smažený v trojobalu se strouhaným parmazánem, podávaný s mačkanými brambory s máslem a malým míchaným zeleninovým salátkem s řeckým sýrem
235,-
Krevety (vyloupané)
350g/140g / pečené s olivovým olejem na česneku s čerstvým zázvorem, těstovinami, cherry rajčaty, lísky rukoly a hoblinkami sýru Grana Padano
265,-
Mc"Bejk"
180g / náš mletý hovězí hamburger (farma Basařovi) podávaný v domácí bulce se zeleninou, opečenou slaninou, karamelovou cibulkou, sýrem Gouda, zeleninou a BBQ omáčkou
165,-
"Master" burger
180g / z mletého hovězího od Basařů s grilovaným camembertem, sázeným vajíčkem, slaninou, kyselou okurkou a cibulkou v domácí bulce s čerstvou zeleninou a česnekovou majonézou
175,-
"Fit" burger
180g / (bez bulky a hranolek) z mletého masa plemene Angus na chia-bramborové placičče s quinoou, sázeným vejcem, sýrem gouda, bylinko-česnekovým tvarohem a malým míchaným zeleninovm salátkem se semínky a řeckým sýrem
195,-
Svíčková na smetaně
200g / - konfitované hovězí zadní z farmy od Basařů s variací našich knedlíků a brusinkovou šlehačkou
195,-
Bramborové gnocchi
350g/120g / s kousky vepřové panenky restované s česnekem, anglickou slaninou a cibulkou ve smetanovém krému s hříbky
195,-
Camembert pečený na grilu
100g / podávaný s opečenou bramborou, česneko-bylinkovým tvarohem a salátovou garniturou s opraženými semínky
185,-
Italské krémové risotto
350g / s bylinkami, rajčaty a pestem z čerstvé bazalky, podávané s trhanou mozzarellou a lístky rukoly
225,-
Čerstvé těstoviny Aglio-Olio e Peperoncino
350g / s česnekem, olivovým olejem, čerstvou chilli papričkou a hoblinkami sýru Grana Padano - na přání připravýme s filírovaným hovězím rump steakem 265,-
165,-
Saláty
Caesar salát
350g / z ledového salátu s tradičním dressingem s ančovičkami, máslovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano na přání s: 100g opečené anglické slaniny +30,- : 100g pečených kuřecích prsíček + 40,- : 120g krevety smažené v panko strouhance + 120,-
165,-
Kozí sýr
350g/80g / z grillu s chutney z červené řepy, medu a brusinek podávaý s míchaným zeleninovým salátem s jogurtovým dressingem, knackebrotem a praženými semínky
195,-
Kousky čerstvého lososa z grilu
350g/120g / se sezamovým olejem a semínky na směsi listových salátů s jablky, jogurtovým dressingem, zeleninou a suflovanými rýžovými nudlemi
245,-
Dětská jídla
Smažený kuřecí řízek
100g / podávaný s bramborovou kaší/hranolky
105,-
Čerstvé těstoviny
180g / s domácí tomatovou omáčkou a srouhaným sýrem Gouda
95,-
Restované kousky čerstvého lososa
100g / podávané s máslovým mačkaným bramborem
145,-
Svíčková na smetaně
100g / s naším houskovým knedlíkem a brusinkovou šlehačkou
115,-
Steaky
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / se smetanovou omáčkou s hříbky
325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s omáčkou ze zeleného pepře s koňakem
325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / se sázeným vejcem a opečenou anglickou slaninou
325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s omáčkou z čerstvého chilli
325,-/425,-
Steak z hovězího Rump steaku
200g / 300g / s bylinkovým máslem
325,-/425,-
přílohy
Hranolky Julienne
200g
40,-
Steakové hranolky
200g
45,-
Mc Cain bramboráčky
3ks
45,-
Dollar chips
200g
45,-
Rýže
200g
40,-
Mačkané brambory s máslem
200g
40,-
Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou
250g
50,-
Těstoviny dle nabídky
200g
40,-
Restovaná zelenina
250g / s hoblinkami sýru Grana Padano
85,-
Bageta
s bylinkovým máslem a česnekem
35,-
Topinka s česnekem
2ks
15,-
Pečivo
15,-
Teplé omáčky
Hříbková, pepřová, z čerstvého chilli
35,-
Studené omáčky
Tatarská omáčka, kečup
25,-
Bylinko-česnekový tvaroh
25,-
Sweet chilli
25,-
Rouille, Aiolli
25,-
Sladká tečka naší vlastní výroby
Tiramisu
zdobené ovocem, šlehačkou a čokoládou
78,-
Domácí cheesecake
s ovocným přelivem
78,-
Čokoládový fondant
s marinovanými višněmi, ořechovou drobenkou a stracciatella zmrzlinou
115,-
zmrzliny a poháry
Dětský pohár
kopeček jahodové, čokoládové a vanilkové zmrzliny, gumoví medvídci, oplatka, šlehačka
80,-
Horké maliny
2 kopečky vanilkové zmrzliny, maliny, šlehačka
85,-
Zmrzlina 1 kopeček
vanilková / jahodová / čokoládová / stracciatella
28,-
Prémiová zmrzlina 1 kopeček
dle nabídky