Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
11:00 - 15:00
0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
0,25/0,35l / s brambory a opečenou uzeninou
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
180g / Pomalu pečený vepřový bok po selsku podávaný s červeným brusinkovým zelím s jablky, silnou šťávou z výpeku a variací domácích knedlíků
150g / Butter Chicken - tradiční indický pokrm s filírovaným kuřecím masem, čerstvým koriandrem, jogurtovou smetanou a dušenou Basmati rýží
180g / Restované vepřové proužky ala gyros podávané s pečenou bramborou s hrubozrnnou solí a kmínem zdobenou česneko-bylinkovým tvarohem a malým zelným salátkem
350/100g / Botta Budha Bowl - mísa čerstvé zeleniny s okouníkem červeným z grilu, salátem z čínských nudlí, řasou wakame, medovým dressingem s koprem, smaženou brokolicí, marinovanou mozzarellou a bagetkou
350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z mladého zelí s křenem a créme fraiche, malá porce hranolek
200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
200/80g / (marinovaný losos) na opečené focaccie s hořčico-medovým dipem s koprem, smažené kapary, microgreens, zelený olej
180g / mletý hamburger z masa z farmy od Basařů s opečenou anglickou slaninou, sýrem hermelín, opečeným vajíčkem a čerstvou zeleninou v bulce se šalotko-estragonovým dipem, kyseloou okurkou a cibulkou
350/80g / s medem a bylinkami podávaný na pečené ratatouille zelenině s rajčaty a bazalkovým pestem, bramborové rösti, lístky mladého špenátu s praženými semínky a brusinkový relish 285, -
350/150g / a bylinkovým máslem na směsi listových salátů s mango-citrusovým dressingem, čerstvou zeleninou, krevetovým chlebem, řasou wakame a arašídovým dipem
150g / na zeleném bramborovém pyré s máslovými hráškovými lusky, pečenými rajčátky, limetou, dipem z medvědího česneku a mladými výhonky
200g / podávaná se snopkem fazolových lusků, jemnou tymiánovou šťávou, bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 285, -
Ananasové rolky s citrusovým mascarpone, ovocným ragú, kokosovou zmrzlinou, naší cukrovou vatou a passion fruit makronkou
Na tento den bohužel není připravena denní nabídka. Určitě si ale vyberete z našeho stálého menu.