Botta Caffe Vrchlabí

Polévka

0,25/0,35l / Soljanka s masem, zeleninou a zakysanou smetanou

30,-/40,-

denní menu 1

350g / „Botta Buddha bowl“ je v podstatě talíř s nutričně vyváženým jídlem – dnes čerstvá zelenina s opečeným sýrem Halloumi s brusinkami, tarhoňovým salátkem se sýrem Cottage a bílou ředkví, lískovými oříšky, humusem se sušenými rajčaty a opečenou bagetkou

138,-

denní menu 2

150g / Konfitovaný hovězí Top Blade se svíčkovou omáčkou, houskovým knedlíkem a brusinkovou šlehačkou

138.-

denní menu 3

150g / Filet Mahi-Mahi pečený na másle podávaný s bramboro-špenátovými kroketkami a citróno-zeleninovou omáčkou

145,-

Týdenní nabídka

Vyloupané tygří krevety

100g / pečené s česnekem, zázvorem a bílým vínem podávané se salátovou garniturou a opečenou bagetkou, sweet chilli

155,-

Hovězí carpaccio

80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem

175,-

Bramborové halušky

350g/120g / s kysaným zelím, opečenou slaninou a vídeňskou cibulkou

158,-

Řízečky z vepřové panenky

200g / smažené v parmazánové strouhance s mačkanými brambory s máslem a malým šopským salátkem

235,-

Mc“Bejk“burger z mletého hovězího chuck rollu

200g / (farma Basařovi) s karamelizovanou cibulkou, anglickou slaninou, sýrem Gouda a zeleninou v bulce, BBQ omáčka a hranolky

195,-

„Fit“ burger z mletého chuck rollu

200g / (farma Basařovi) na chia-bramborové placičce s quinoou, sázeným vejcem, sýrem Gouda, bylinko-česnekovým tvarohem a míchaným zeleninovým salátkem se semínky a řeckým sýrem

195,-

Steak z vepřové krkovice

250g / podávaný na fazolových luscích se slaninou, bramborové rösti a pepřová omáčka

215,-

Čerstvé spaghetti Aglio-Olio e Peperoncino

350g / s česnekem, olivovým olejem, čerstvým chilli a hoblinkami sýru Grana Padano

145,-

Čerstvé spaghetti s vyloupanými tygřími krevetami

350g/120g / pečenými na česneku se zázvorem a cherry rajčaty, zdobené rukolou a sýrem Grana Padano

245,-

Steak z vyzrálého roštěnce (farma Basařovi)

220g / s grilovaným zeleným chřestem, šťouchanými brambory s cibulkou a slaninou a přelitý demi glace s růžovým pepřem a zakysanou smetanou

295,-

„Botta Buddha bowl“

350g / je v podstatě talíř s nutričně vyváženým jídlem – dnes čerstvá zelenina s proužky pečeného roštěnce, tarhoňovým salátkem se sýrem Cottage, praženými semínky, rajčatovým humusem a opečenou bramborou

185,-

Kozí sýr rozpečený s brusinkami

350g/85g / a bylinkami podávaný na pečených brambůrkách se sezónní zeleninou, vlašskými ořechy a lístky rukoly

195,-

Smažený kuřecí řízek

100g / podávaný s mačkanými máslovými brambory

95,-

Polévka

0,35l / Krkonošská česnečka s chlebovými krutony

35,-

Menu 1

350/100g / Špagety s kousky vepřové panenky v rajčatové omáčce s čerstvým chilli a bazalkou, sypané parmazánem

118,-

Menu 2

150g / Špíz s kuřecím masem, paprikou, cibulí, slaninou a žampióny, podávaný s pečenými čtvrtkami brambor a omáčkou sweet chilli

125,-

Denni pizza

28cm / Pizza 28 cm – FILIPÍNA (pomodoro, mozzarella, salám Chorizo, Jalapeňo)

130,-

Týdenní nabídka

Hovězí carpaccio

80g / ochucené bazalkovým pestem a zdobené salátovou garniturou, opečenou limetou, kapary a hoblinkami sýru Grana Padano, podávané s pizza chlebem

175,-

Čerstvé špagety Aglio olio Peperoncino

350g / s česnekem, čerstvým chilli a sýrem Grana Padano

155,-

„Chicken“ burger

100g / kuřecí prsa zapečená sýrem Encián podávaná v bulce s čerstvou zeleninou, dipem, bramborovými hranolky a sázeným vejcem

175,-

McBejk burger z mletého chuck rollu z farmy od Basařů

200g / podávaný s karamelizovanou cibulkou, slaninou a sýrem Gouda v bulce s BBQ dipem a bramborovými hranolky

195,-

Řízečky z vepřové panenky

150g / podávané s vařenými brambory a malým šopským salátkem

195,-

Steak z vepřové krkovice

200g / podávaný na smetanových fazolových luscích s opečeným česnekem a slaninou, podávaný s americkými brambory

195,-

Caesar salát

350g/100g / s rozpečenou anglickou slaninou, hoblinkami sýru Grana Padano, ančovičkovým dressingem a pizza chlebem

170,-

Hovězí Rump steak

200g / podávaný s pečeným bramborem, grilovanou zeleninou a jemnou chilli omáčkou

210,-

Tortilla plněná

200g / trhaným vepřovým masem, marinovaným v BBQ omáčce s americkými brambory, coleslaw salátkem a bylinkovým tvarohem

185,-

Rozpečený kozí sýr s medem

350/90g / podávaný na směsi listových salátů s jogurtovým dressingem a pizza chlebem

190,-

Horké maliny

s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

85,-

Grilované krevety

100g / s bílým vínem, zázvorem, zeleninovou garniturou a pizza chlebem

145,-

Kachní prsa

150g / připravená v sous vide s bramborovo-karotkovým pyré a omáčkou z červeného vína

215,-

dezert

Speciální nabídka Vrchlabí

Krkonošská zelňačka

0,4 l / s pikantní klobásou, houbami, brambory a nočkem zakysané smetany (bezlepková)

58,-

Žabí stehýnka pečená na česneku,

180g / bylinkách a olivovém oleji, podávaná s malou garniturou, česnekovým Aioli a opečenou bagetkou

165,-

Dančí ragú s hříbky,

200g / šípkovým pyré a brusinkami, podávané s bramboro-cibulovými plackami s roztavenými škvarky a křupavými kapustičkami

235,-

Masité hovězí žebro z plemene Aberdeen Angus

500g / (farma Basařovi) pomalu pečené v pivní BBQ marinádě, gratinované brambory, bylinková drobenka a cibulo-jablečná marmeláda s francouzskou hořčicí

295,-

Naše mini lívanečky

s hruškovo-jablečným ragú, mascarpone krémem s bílou belgickou čokoládou a vanilkovou zmrzlinou s praženými plátky mandlí

110,-