Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
11:00 - 15:00
0,25/0,35l / s houbami
0,25l / 0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
350/80g / Grilovaný sýr hermelín podávaný na domácí opečené bruschettě s pečenou sezónní zeleninou s patizonem a rajčaty zdobené lístky čerstvé rukoly a praženými semínky
350/120g / Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané na tortille plněné čerstvou zeleninou s olivami přelité jemnou krémovou omáčkou ze sýru čedar
180g / Pomalu pečený vepřový bůček na česneku s kmínem podávaný s restovanými fazolovými lusky a šťouchanými brambory s cibulkou a anglickou slaninou
350/100g / Marinovaný trhaný hovězí roastbeef podávaný na těstovinách Aglio-Olio e Peperoncino s česnekem, čerstvou chilli papričkou, lístky rukoly a parmezánem
350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z římského a ledového salátu s dresingem, malá porce hranolek
200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
0,35l / s majoránkovým olejem, bylinkami a rozpečeným louhovaným preclíkem
300/80g / s tartarem z pečené zeleniny s créme fraiche, opraženými semínky s pohankou a bio dýňovým olejem
220g/110g / "Burger" – mleté z farmy od Basařů, opečená pancetta, sýr Emmentaler, cibulové chutney s jablky, hořčico-medový dip, čerstvá zelenina a naše bulka single 110g/210,- double 220g/295,- (doplatek 85,- /110g)
350g / s pažitkou, houbovou omáčkou s restovanými liškami, farmářským tvarohem, petrželkovým olejem a čerstvým koprem
300/100g / rozpečená foccacia, pasta z uzeného tofu, rukola, dresingem z černého rybízu, citrónová ricotta, pošírovaná hruška a křupavé mandle
200g / podávaný s rozinko-šípkovou omáčkou s koňakem, nakládané šalotky, celero-bramborová gratinka s parmazánem a jalovcový olej s rozmarýnem
200g / s jemně pikantním pyré z dýně hokaido, rozmarýno-brusinková šťáva a křupavý kadeřávek
Císařský trhanec pečený na másle, karamelizované švestky se slivovicí, noček makového tvarohu a oříškový crumble
Snížená cena pro držitele V. I. P. zákaznické karty (V. I. P. zákaznické karty je možno zakoupit na našich provozovnách. Cena zákaznické karty je 249, -)
Na tento den bohužel není připravena denní nabídka. Určitě si ale vyberete z našeho stálého menu.